
Менюто улавя най-доброто от местната и европейска кухня, като представя уникална комбинация от вкус, качество и аромат.
СТАРТЕРИ
СПАНАЧЕНА ТАПИОКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Хрупкави зеленчуци | Пармезан | Малинов винегрет
250г / 20 лв.
ТЕЛЕШКО КАРПАЧО ОТ ФИЛЕ БЛЕК АНГЪС
Микро салати | Трюфел майонеза | Пармезан чипс
150г / 26 лв.
ДОМАШНО ПРИГОТВЕНИ ХРУПКАВИ ПАНКО СКАРИДИ С ПИКАНТНА МАЙОНЕЗА
200г / 26 лв.
ОПУШЕН ТАРТАР ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН
Авокадо I Лайм I Уасаби майонеза I Репички I Уакаме
160г / 28 лв.
ХРУПКАВИ ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ С МИКРО САЛАТИ
Песто авокадо мус | Доматена салса
150г / 34 лв.
КРОКЕТИ ОТ СИРЕНА С ГЕЛ ОТ ОПУШЕНО ЦВЕКЛО И ГОРСКИ ПЛОДОВЕ
Мариновано цвекло I Къпини I Микро салати
250г / 24 лв.
СТЕК ТАРТАР
Лешникова майонеза | Хрупкав лилав картоф | Пъдпъдъчи яйчен жълтък
180г / 36 лв.
ПЛАТО СЕЛЕКЦИЯ ОТ МЕСТНИ СИРЕНА
Кашкавал с маслини
бяло краве сирене
овчи зрял кашкавал
сирене Брънза
кашкавал с манатарки
сладко от рози
грозде
крекери
240г / 28лв.
ПЛАТО СЕЛЕКЦИЯ ОТ МЕСТНИ КОЛБАСИ
Воденско бабе
свински врат
луканка
воденска броеница
бейби кисели краставички
лютеница
домашно приготвени гризини
200г / 32лв.
САЛАТИ
ШОПСКА САЛАТА
Домати I Краставици I Сирене I Печени чушки I Маринован лук
300г / 16 лв.
САЛАТА С ФЕТА СИРЕНЕ
Домат | Краставица | Маслини | Каперси | Маринован лук |
Пресни чушки | Чери домати | Крутони
300г / 22 лв.
ЛИТЪЛ ДЖЕМ САЛАТА В ЦЕЗАР СТИЛ
Салата Литъл Джем | Цезар дресинг | Крутони | Пармезан
добави хрупкав бекон (80г.) 6лв.
добави гриловано пилешко с билки (100г.) 7лв.
добави авокадо (100г) 8лв.
добави риба тон (80г.) 13лв.
добави грилована тигрова скарида (50г) 6лв.
добави грилован телешки медальон (80г.) 13лв.
200г / 19 лв.
САЛАТА ОТ БЕЙБИ СПАНАК, ФЕЛД САЛАТА И КИНОА С ПИКАНТЕН ЧУШКОВ ДРЕСИНГ
Сушени домати | Авокадо
300 г / 24 лв.
САЛАТА СЪС ЗАПЕЧЕНА РИБА ТОН В СТИЛ НИЦА
Микро салати | Лилав картоф | Бейби боб | Чери домати | Пъдпъдъче яйце | Маслини
300г / 36 лв.
САЛАТА БУРАТА С ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Маринован патладжан с мисо | Розов домат | Печени чушки | Oтлежало балсамико | Фелд салата | Билков дресинг
300г / 30 лв.
САЛАТА С МОРСКИ ДАРОВЕ И МАЛИНОВ ВИНЕГРЕТ
Литъл джем | Бейби спанак и фелд салата | Октопод | Калмари | Скариди | Селъри | Маринован лук | Чери домати
300г / 35 лв.
СУПИ
СУПА НА ДЕНЯ
Попитайте Вашия сервитьор
350мл. / 14 лв.
ТЕЛЕШКО ВАРЕНО
Телешки джолан | Картофи | Целина | Магданоз |Морков
Сервира се с препечен хляб
380мл. / 16 лв.
ДИПОВЕ
ЛЮТЕНИЦА
Червени чушки I Домати | Чесън | Захар | Оцет | Сол | | Зехтин
Сервира се с препечен хляб
200г / 9 лв.
ДЗАДЗИКИ
Кисело мляко | Краставица | Сол | Пипер | Чесън | Зехтин
Сервира се с хляб
200г / 9 лв.
КАТЪК ОТ БИВОЛСКО МЛЯКО И СИРЕНЕ
150г / 13 лв.
ПИКАНТЕН ЧАНА МАСАЛА ХУМУС
Нахут | Домат |Чесън | Микс от пикантни Индийски подправки
150г / 11 лв.
ГУАКАМОЛЕ
Авокадо | Лайм | Лук | Чесън | Кориандър | Сол | Пипер
150г / 20 лв.
МАРИНОВАНИ МАСЛИНИ
Кастелветрано | Каламата | Лимон зест |Чили | Билки
120г / 10 лв.
ПЛАТО ОТ МИКС ДИПОВЕ
Лютеница | Дзадзики | Катък |Пикантен чана масала хумус
200г / 15 лв.
ПАСТА И РИЗОТО
ПРЯСНА ПАСТА СПАГЕТИ КАРБОНАРА
Гуанчале | Пекорино | Жълтък | Пресен черен пипер
300г / 26 лв.
РИЗОТО С ДИВИ ГЪБИ
Диви гъби | Шампанско | Зехтин от бели трюфели
300 г / 30 лв.
РАВИОЛИ С БУРАТА С ТИКВЕН КРЕМ
Кедрови ядки | Зехтин
350 г / 32 лв.
ЛИНГУИНИ С МОРСКИ ДАРОВЕ
Калмари | Октопод | Скариди | Фреш Лайм | Масло | Магданоз
330г / 42 лв.
ЯСТИЯ С МЕСО
БАВНО ГОТВЕНА СВИНСКА ПОРКЕТА
Фондан картофи | Броколини | Салата фенел и ябълка | Калвадос Еспума
400г / 46 лв.
ПИЛЕШКО ФИЛЕ С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ
Гъбен сос с бяло вино | Мус от кестен | Бейби моркови
грах и аспержи
400г / 48 лв.
ТЕЛЕШКО ФИЛЕ НА ТИГАН
С коричка от прошуто и майорана | Задушен шалот в червено вино | Сотиран спанак със сушени домати | Опушено картофено пюре | Сотирана козя брада в кафяво масло
350г / 75 лв.
ЯСТИЯ С РИБА
ФИЛЕ ОТ ДИВ ЛАВРАК С ВИШИСУАЗ ЕСПУМА
Фрикасе от карфиол | Бели аспержи | Супа от черен трюфел
250г / 55 лв.
ФИЛЕ ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН С ТЕРИЯКИ СОС
Ризото от зелена леща | Сотирани зеленчуци | Уакаме
280г / 42 лв.
СЬОМГА ФИЛЕ С ПАРМЕЗАНОВА КОРИЧКА
Едамаме| Бял боб | Зелен боб | Нахут | Шалот | Чесън | Сушени домати | Лимонови зест
350г / 40 лв.
МЕСО ГРИЛОВАНО ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА
Т БОН СТЕК
/450 г +/
100 г / 37 лв.
НЮ ЙОРК СТЕК
/300 г +/
100г / 39 лв.
ТЕЛЕШКИ ТОМАХОУК СТЕК
/1200 г +/
100г / 39 лв.
РИБАЙ СТЕК БЛЕК АНГЪС
/300 г +/
100г / 49 лв.
УАГЮ ТЕЛЕШКО ФИЛЕ
/200 г +/
100г / 169 лв.
СВИНСКИ ФРЕНЧ РАК СТЕК ИБЕРИКО
/300 г +/
100г / 32 лв.
ПЕЧЕНИ СВИНСКИ РЕБРА С ДОМАШНО ПРИГОТВЕНА БАРБЕКЮ ГЛАЗУРА
/400 г +/
100г / 12 лв.
ТЕЛЕШКО ФИЛЕ
/200 г +/
200г / 29 лв.
МАРИНОВАН СТЕК ОТ БЕЙБИ ПЕТЛЕ
/300 г +/
300г / 18 лв.
ВАРИАЦИЯ ОТ ДОМАШНИ СВИНСКИ НАДЕНИЧКИ
Салвия | Праз | Пикантна | Натурална | Ябълка
450г / 34 лв.
РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ ГРИЛОВАНИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА
СЬОМГА ФИЛЕ
/190 г +/
100г / 18 лв.
КАЛМАР
/400 г +/
100г / 16 лв.
СТЕК ОТ РИБА ТОН
/160 г +/
100г / 18 лв.
ТИГРОВИ СКАРИДИ
/50 г +/
100г / 18 лв.
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК
/200 г +/
100г / 26 лв.
ФИЛЕ ОТ ФАГРИ
/200 г +/
100г / 28 лв.
ОКТОПОД
/100 г +/
100г / 33 лв
ЦЯЛА РИБА ДИВ ЛАВРАК
/1800/2000 г +/
100 г / 18 лв.
ЦЯЛА РИБА ФАГРИ
/800/1000 г +/
100г / 14 лв.
ГАРНИТУРИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА
ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Зелени чушки | Червени чушки | Червен лук | Тиквичка | Патладжан | Гъби
200г / 15 лв.
ЗЕЛЕНИ АСПЕРЖИ
100г / 22 лв.
ЦАРЕВИЦА КОЧАН
С масло и мащерка
120г / 5 лв.
БРОКОЛИНИ
100г / 22 лв.
ГАРНИТУРИ
ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
150г / 7 лв.
СОТИРАН СПАНАК
Със сушени домати
150г / 9 лв.
ОПУШЕНО КАРТОФЕНО ПЮРЕ
200г / 10 лв.
СОТИРАНИ ПРЕСНИ КАРТОФИ
Масло | Чесън и копър
150 г / 9 лв.
БАСМАТИ ОРИЗ
150г / 7 лв.
МИКС ЗЕЛЕНИ САЛАТИ
Чери домати | краставица
150г / 7 лв.
ДЕСЕРТИ
ТОРТА МОЦАРТ
Крем Муселин | Бадемови платки | Черен шоколад |
Макарон с шам фъстък | Шоколадова глазура
120г / 13 лв.
КОКОСОВА ПАНАКОТА
С чия и манго
120г / 13 лв.
ГАРАШ ТОРТА
Орехови платки | Крем с черен шоколад | Шоколадова глазура
120г / 14 лв.
ЧЕРВЕН ХРУПКАВ ЕКЛЕР
Крем патисери | Руби шоколад | Шам фъстък | Ванилов сос | Горски плодове
120г / 14 лв.
ЧИЙЗКЕЙК С ЛЕШНИКОВА ПРАЛИНА
Хрупкава основа | Бисквитена заливка | Ванилов сладолед
120г / 17 лв.
МАСКАРПОНЕ КРЕМЮ
Бисквити Орео | Мус с йогурт и маскарпоне | Глазура от млечен шоколад
120г / 17 лв.
СЕЛЕКЦИЯ СЛАДОЛЕДИ
60г / 5 лв.
СЕЛЕКЦИЯ СОРБЕТА
Попитайте Вашия сервитьор за наличните вкусове
60г / 5 лв.