Менюто улавя най-доброто от местната и европейска кухня, като представя уникална комбинация от вкус, качество и аромат.

СТАРТЕРИ

СПАНАЧЕНА ТАПИОКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И МАЛИНОВ ВИНЕГРЕТ

Хрупкави зеленчуци | Пармезан | Малинов винегрет

250г / 18 лв.

АСПЕРЖИ С ПРОШУТО И ХРУПКАВО ПОШИРАНО ЯЙЦЕ

Сирене Таладжио | Чери домати | Бял зехтин от трюфели

180г / 25 лв.

ТЕЛЕШКО КАРПАЧО ОТ ФИЛЕ БЛЕК АНГЪС

Микро салати | Трюфел майонеза | Пармезан чипс

150г / 24 лв.

ТЕМПУРА СКАРИДИ С ПИКАНТЕН ЧУШКОВ СОС

160г / 20 лв.

ОПУШЕН ТАРТАР ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН

Авокадо I Лайм I Уасаби майонеза I Репички I Уакаме

160г / 22 лв.

ОКТОПОД КАРПАЧО

Домaтено конфи I Мини салати и фенел I Маслинена салца | Парфюмирано с аромат на Лайл и Каперси.

150г / 28 лв.

ТАПИОКА РИЗОТО С МАСТИЛО ОТ СЕПИЯ И МОРСКИ ДАРОВЕ

Октопод | Калмар | Скариди | Уакаме | Едамаме

180г / 32 лв.

САЛАТИ

ШОПСКА САЛАТА

Домати I Краставици I Сирене I Печени чушки I Маринован лук

300г / 15 лв.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА С ФЕТА ЕСПУМАЕ

300г / 17 лв.

ЛИТЪЛ ДЖЕМ САЛАТА В ЦЕЗАР СТИЛ

Зелена салата Литъл Джем | Цезар дресинг | Крутони | Пармезан добави хрупкав бекон (80г.) 6лв. добави гриловано пилешко с билки (100г.) 7лв. добави авокадо (100г) 8лв. добави риба тон (80г.) 13лв.

200г / 18 лв.

МИКС САЛАТИ С АВОКАДО, ЯГОДИ И АМАРЕТО ДРЕСИНГ

Крокети от козе сирене и шамфъстък

280 г / 26 лв.

САЛАТА СЪС ЗАПЕЧЕНА РИБА ТОН В СТИЛ НИЦА

300г / 28 лв.

САЛАТА С БИВОЛСКА МОЦАРЕЛА

Песто-авокадо мус | Вариация от чери домати | Кростини

300 г / 26 лв.

САЛАТА БУРАТА С ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Маринован патладжан в мису| Розов домат | Печени червени чушки | Парфюмирано с отлежал винегрет

300г / 25 лв.

САЛАТА С МОРСКИ ДАРОВЕ И МАЛИНОВ ВИНЕГРЕТ

300г / 32 лв.

СУПИ

СУПА НА ДЕНЯ

Попитайте Вашия сервитьор

350мл. / 14 лв.

ТЕЛЕШКО ВАРЕНО

380мл. / 14 лв.

ДИПОВЕ

ЛЮТЕНИЦА

200г / 9 лв.

ДЗАДЗИКИ

200г / 9 лв.

КЬОПООЛУ

Печен патладжан и чушки | Чесън | Магданоз

200г / 9 лв.

МАРИНОВАНИ МАСЛИНИ КАСТЕЛВЕТРАНО И КАЛАМАТА

120г / 10 лв.

ПИКАНТЕН ЧАНА МАСАЛА ХУМУС

Нахут | Домат |Чесън | Микс от пикантни Индийски подправки

150г / 11 лв.

ГУАКАМОЛЕ

150г / 16 лв.

ПАСТА И РИЗОТО

СПАГЕТИ С ТИКВИЧКИ, ЧЕСЪН И БОСИЛЕК

Тиквички | Босилек | Чесън | Грана Падано

300 г / 20 лв.

КЛАСИЧЕСКИ СПАГЕТИ КАРБОНАРА

Гуанчале | Пекорино | Жълтък | Пресен черен пипер

300г / 24 лв.

РИЗОТО С ДИВИ ГЪБИ, ШАМПАНСКО И ЗЕХТИН ОТ БЕЛИ ТРЮФЕЛИ

350г / 27 лв.

ГАРГАНЕЛИ С ГРАХ И ХРУПКАВ СПЕК

Рукола | Масло | Пармезан

300 г / 28 лв.

ЛИНГУИНИ С МОРСКИ ДАРОВЕ

300г / 36 лв.

ЯСТИЯ С МЕСО

ЗАДУШЕНИ ТЕЛЕШКИ БУЗИ

Пюре от пащърнак и трюфели | Медено глазирани моркови | Хрупкав лук

300г / 44 лв.

БАВНО ПЕЧЕНИ СВИНСКИ РЕБРА с домашен барбекю сос

Печен картоф със заквасена сметана див лук сирене Грюер

300 г / 32 лв.

ПИЛЕ БАЛОТИН със сос от естрагон

Пюре от сладък картоф | Аспержи | Зелен грах и сотирани гъби

300 г / 38 лв.

БАВНО ГОТВЕНА АГНЕШКА ПЛЕШКА с жу и лимонова кора

Пюре от фава | Карамелизирани моркови | Глазирани бейби лукчета с балсамико |Конфитирани чери домати | Микро салати

300 г / 59 лв.

РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

ПОШИРАНА СЬОМГА сотирана в шафранов бульон

Грах | Червен фасул | Зелен грах | Конфи от лилав картоф и Конфи от чери домати

250г / 39 лв.

ФИЛЕ ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН с терияки сос

Ризото от зелена леща | Сотирани зеленчуци

250г / 42 лв.

ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК НА ТИГАН с Вишисоаз еспума

Фрикасе от карфиол | Бели аспержи | Сос от черен трюфел

250г / 49 лв.

МЕСО ГРИЛОВАНО ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

Т БОН СТЕК

/450 г +/

100 г / 29 лв.

НЮ ЙОРК СТЕК

/300 г +/

100г / 27 лв.

ТЕЛЕШКИ ТОМАХОУК СТЕК

/1000 г +/

100г / 33 лв.

ПОРТЪР СТЕК

/900 г +/

100г / 30 лв.

РИБАЙ СТЕК БЛЕК АНГЪС

/250 г +/

100г / 49 лв.

УАГЮ ТЕЛЕШКО ФИЛЕ

/200 г +/

100г / 139 лв.

РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ ГРИЛОВАНИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

СЬОМГА ФИЛЕ

/200 г +/

100г / 15 лв.

КАЛМАРИ

/300 г +/

100г / 14 лв.

СТЕК ОТ РИБА ТОН

/200 г +/

100г / 18 лв.

ТИГРОВИ СКАРИДИ

/200 г +/

100г / 18 лв.

ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК

/200 г +/

100г / 26 лв.

ФИЛЕ ОТ ФАГРИ

/200 г +/

100г / 28 лв.

ОКТОПОД

/200 г +/

100г / 29 лв

КАЛКАН КОТЛЕТ

/200 г +

100 г / 16 лв.

ГАРНИТУРИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Тиквичка | Патладжан | Чушки | Гъби | Лук

200г / 11 лв.

АСПЕРЖИ

Поръсени с чеснова сол

100г / 22 лв.

ГАРНИТУРИ

СОТИРАН СПАНАК

Със сушени домати

150г / 9 лв.

МУС ОТ ПУШЕН КАРТОФ

120г / 10 лв.

СОТИРАНИ ПРЕСНИ КАРТОФИ

С чесън и копър

150 г / 6 лв.

ПЮРЕ ОТ ГРЪЦКА ФАВА

Пюре от жълта леща | Зехтин | Червен лук | Каперси | Фреш лимон

150 г / 8 лв.

ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ

150г / 6 лв.

ОРИЗ БАСМАТИ

150г / 7 лв.

ЗЕЛЕНА САЛАТА

150г / 6 лв.

ДЕСЕРТИ

ТОРТА МОЦАРТ

Крем Муселин | Бадемови платки | Черен шоколад | Макарон с шам фъстък | Шоколадова глазура

150г / 12 лв.

САБЛЕ С МАНГО ПАРФЕ И КОКОСОВА ПАНАКОТА С ЧИЯ

150г / 12 лв.

ГАРАШ

Орехови платки | Крем с черен шоколад | Шоколадова глазура

150г / 12 лв.

КРАКЕЛИН

Крем патисери | Руби шоколад | Шам фъстък | Ванилов сос | Горски плодове

150г / 14 лв.

ЧИЙЗКЕЙК С ЛЕШНИКОВА ПРАЛИНА

Хрупкава основа | Бисквитена заливка | Ванилов сладолед

150г / 15 лв.

МАСКАРПОНЕ КРЕМЮ

Бисквити Орео | Мус с йогурт и маскарпоне | Глазура от млечен шоколад

150г / 15 лв.

СЕЛЕКЦИЯ СЛАДОЛЕДИ

60г / 5 лв.

СЕЛЕКЦИЯ СОРБЕТА

60г / 5 лв.