Менюто улавя най-доброто от местната и европейска кухня, като представя уникална комбинация от вкус, качество и аромат.

СТАРТЕРИ

СПАНАЧЕНА ТАПИОКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

Хрупкави зеленчуци | Пармезан | Малинов винегрет

250г / 20 лв.

ТЕЛЕШКО КАРПАЧО ОТ ФИЛЕ БЛЕК АНГЪС

Микро салати | Трюфел майонеза | Пармезан чипс

150г / 26 лв.

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНИ ХРУПКАВИ ПАНКО СКАРИДИ С ПИКАНТНА МАЙОНЕЗА

200г / 26 лв.

ОПУШЕН ТАРТАР ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН

Авокадо I Лайм I Уасаби майонеза I Репички I Уакаме

160г / 28 лв.

ХРУПКАВИ ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ С МИКРО САЛАТИ

Песто авокадо мус | Доматена салса

150г / 34 лв.

КРОКЕТИ ОТ СИРЕНА С ГЕЛ ОТ ОПУШЕНО ЦВЕКЛО И ГОРСКИ ПЛОДОВЕ

Мариновано цвекло I Къпини I Микро салати

250г / 24 лв.

СТЕК ТАРТАР

Лешникова майонеза | Хрупкав лилав картоф | Пъдпъдъчи яйчен жълтък

180г / 36 лв.

ПЛАТО СЕЛЕКЦИЯ ОТ МЕСТНИ СИРЕНА

Кашкавал с маслини бяло краве сирене овчи зрял кашкавал сирене Брънза кашкавал с манатарки сладко от рози грозде крекери

240г / 28лв.

ПЛАТО СЕЛЕКЦИЯ ОТ МЕСТНИ КОЛБАСИ

Воденско бабе свински врат луканка воденска броеница бейби кисели краставички лютеница домашно приготвени гризини

200г / 32лв.

САЛАТИ

ШОПСКА САЛАТА

Домати I Краставици I Сирене I Печени чушки I Маринован лук

300г / 16 лв.

САЛАТА С ФЕТА СИРЕНЕ

300г / 22 лв.

ЛИТЪЛ ДЖЕМ САЛАТА В ЦЕЗАР СТИЛ

Салата Литъл Джем | Цезар дресинг | Крутони | Пармезан добави хрупкав бекон (80г.) 6лв. добави гриловано пилешко с билки (100г.) 7лв. добави авокадо (100г) 8лв. добави риба тон (80г.) 13лв. добави грилована тигрова скарида (50г) 6лв. добави грилован телешки медальон (80г.) 13лв.

200г / 19 лв.

САЛАТА ОТ БЕЙБИ СПАНАК, ФЕЛД САЛАТА И КИНОА С ПИКАНТЕН ЧУШКОВ ДРЕСИНГ

Сушени домати | Авокадо

300 г / 24 лв.

САЛАТА СЪС ЗАПЕЧЕНА РИБА ТОН В СТИЛ НИЦА

300г / 36 лв.

САЛАТА БУРАТА С ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

300г / 30 лв.

САЛАТА С МОРСКИ ДАРОВЕ И МАЛИНОВ ВИНЕГРЕТ

300г / 35 лв.

СУПИ

СУПА НА ДЕНЯ

Попитайте Вашия сервитьор

350мл. / 14 лв.

ТЕЛЕШКО ВАРЕНО

Телешки джолан | Картофи | Целина | Магданоз |Морков Сервира се с препечен хляб

380мл. / 16 лв.

ДИПОВЕ

ЛЮТЕНИЦА

200г / 9 лв.

ДЗАДЗИКИ

200г / 9 лв.

КАТЪК ОТ БИВОЛСКО МЛЯКО И СИРЕНЕ

150г / 13 лв.

ПИКАНТЕН ЧАНА МАСАЛА ХУМУС

Нахут | Домат |Чесън | Микс от пикантни Индийски подправки

150г / 11 лв.

ГУАКАМОЛЕ

150г / 20 лв.

МАРИНОВАНИ МАСЛИНИ

Кастелветрано | Каламата | Лимон зест |Чили | Билки

120г / 10 лв.

ПЛАТО ОТ МИКС ДИПОВЕ

Лютеница | Дзадзики | Катък |Пикантен чана масала хумус

200г / 15 лв.

ПАСТА И РИЗОТО

ПРЯСНА ПАСТА СПАГЕТИ КАРБОНАРА

Гуанчале | Пекорино | Жълтък | Пресен черен пипер

300г / 26 лв.

РИЗОТО С ДИВИ ГЪБИ

Диви гъби | Шампанско | Зехтин от бели трюфели

300 г / 30 лв.

РАВИОЛИ С БУРАТА С ТИКВЕН КРЕМ

Кедрови ядки | Зехтин

350 г / 32 лв.

ЛИНГУИНИ С МОРСКИ ДАРОВЕ

330г / 42 лв.

ЯСТИЯ С МЕСО

БАВНО ГОТВЕНА СВИНСКА ПОРКЕТА

Фондан картофи | Броколини | Салата фенел и ябълка | Калвадос Еспума

400г / 46 лв.

ПИЛЕШКО ФИЛЕ С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ

Гъбен сос с бяло вино | Мус от кестен | Бейби моркови грах и аспержи

400г / 48 лв.

ТЕЛЕШКО ФИЛЕ НА ТИГАН

С коричка от прошуто и майорана | Задушен шалот в червено вино | Сотиран спанак със сушени домати | Опушено картофено пюре | Сотирана козя брада в кафяво масло

350г / 75 лв.

ЯСТИЯ С РИБА

ФИЛЕ ОТ ДИВ ЛАВРАК С ВИШИСУАЗ ЕСПУМА

Фрикасе от карфиол | Бели аспержи | Супа от черен трюфел

250г / 55 лв.

ФИЛЕ ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН С ТЕРИЯКИ СОС

Ризото от зелена леща | Сотирани зеленчуци | Уакаме

280г / 42 лв.

СЬОМГА ФИЛЕ С ПАРМЕЗАНОВА КОРИЧКА

350г / 40 лв.

МЕСО ГРИЛОВАНО ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

Т БОН СТЕК

/450 г +/

100 г / 37 лв.

НЮ ЙОРК СТЕК

/300 г +/

100г / 39 лв.

ТЕЛЕШКИ ТОМАХОУК СТЕК

/1200 г +/

100г / 39 лв.

РИБАЙ СТЕК БЛЕК АНГЪС

/300 г +/

100г / 49 лв.

УАГЮ ТЕЛЕШКО ФИЛЕ

/200 г +/

100г / 169 лв.

СВИНСКИ ФРЕНЧ РАК СТЕК ИБЕРИКО

/300 г +/

100г / 32 лв.

ПЕЧЕНИ СВИНСКИ РЕБРА С ДОМАШНО ПРИГОТВЕНА БАРБЕКЮ ГЛАЗУРА

/400 г +/

100г / 12 лв.

ТЕЛЕШКО ФИЛЕ

/200 г +/

200г / 29 лв.

МАРИНОВАН СТЕК ОТ БЕЙБИ ПЕТЛЕ

/300 г +/

300г / 18 лв.

ВАРИАЦИЯ ОТ ДОМАШНИ СВИНСКИ НАДЕНИЧКИ

Салвия | Праз | Пикантна | Натурална | Ябълка

450г / 34 лв.

РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ ГРИЛОВАНИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

СЬОМГА ФИЛЕ

/190 г +/

100г / 18 лв.

КАЛМАР

/400 г +/

100г / 16 лв.

СТЕК ОТ РИБА ТОН

/160 г +/

100г / 18 лв.

ТИГРОВИ СКАРИДИ

/50 г +/

100г / 18 лв.

ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК

/200 г +/

100г / 26 лв.

ФИЛЕ ОТ ФАГРИ

/200 г +/

100г / 28 лв.

ОКТОПОД

/100 г +/

100г / 33 лв

ЦЯЛА РИБА ДИВ ЛАВРАК

/1800/2000 г +/

100 г / 18 лв.

ЦЯЛА РИБА ФАГРИ

/800/1000 г +/

100г / 14 лв.

ГАРНИТУРИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

200г / 15 лв.

ЗЕЛЕНИ АСПЕРЖИ

100г / 22 лв.

ЦАРЕВИЦА КОЧАН

С масло и мащерка

120г / 5 лв.

БРОКОЛИНИ

100г / 22 лв.

ГАРНИТУРИ

ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ

150г / 7 лв.

СОТИРАН СПАНАК

Със сушени домати

150г / 9 лв.

ОПУШЕНО КАРТОФЕНО ПЮРЕ

200г / 10 лв.

СОТИРАНИ ПРЕСНИ КАРТОФИ

Масло | Чесън и копър

150 г / 9 лв.

БАСМАТИ ОРИЗ

150г / 7 лв.

МИКС ЗЕЛЕНИ САЛАТИ

Чери домати | краставица

150г / 7 лв.

ДЕСЕРТИ

ТОРТА МОЦАРТ

Крем Муселин | Бадемови платки | Черен шоколад | Макарон с шам фъстък | Шоколадова глазура

120г / 13 лв.

КОКОСОВА ПАНАКОТА

С чия и манго

120г / 13 лв.

ГАРАШ ТОРТА

Орехови платки | Крем с черен шоколад | Шоколадова глазура

120г / 14 лв.

ЧЕРВЕН ХРУПКАВ ЕКЛЕР

Крем патисери | Руби шоколад | Шам фъстък | Ванилов сос | Горски плодове

120г / 14 лв.

ЧИЙЗКЕЙК С ЛЕШНИКОВА ПРАЛИНА

Хрупкава основа | Бисквитена заливка | Ванилов сладолед

120г / 17 лв.

МАСКАРПОНЕ КРЕМЮ

Бисквити Орео | Мус с йогурт и маскарпоне | Глазура от млечен шоколад

120г / 17 лв.

СЕЛЕКЦИЯ СЛАДОЛЕДИ

60г / 5 лв.

СЕЛЕКЦИЯ СОРБЕТА

Попитайте Вашия сервитьор за наличните вкусове

60г / 5 лв.