
Менюто улавя най-доброто от местната и европейска кухня, като представя уникална комбинация от вкус, качество и аромат.
СТАРТЕРИ
СПАНАЧЕНА ТАПИОКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И МАЛИНОВ ВИНЕГРЕТ
Хрупкави зеленчуци | Пармезан | Малинов винегрет
250г / 18 лв.
АСПЕРЖИ С ПРОШУТО И ХРУПКАВО ПОШИРАНО ЯЙЦЕ
Сирене Таладжио | Чери домати | Бял зехтин от трюфели
180г / 25 лв.
ТЕЛЕШКО КАРПАЧО ОТ ФИЛЕ БЛЕК АНГЪС
Микро салати | Трюфел майонеза | Пармезан чипс
150г / 24 лв.
ТЕМПУРА СКАРИДИ С ПИКАНТЕН ЧУШКОВ СОС
160г / 20 лв.
ОПУШЕН ТАРТАР ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН
Авокадо I Лайм I Уасаби майонеза I Репички I Уакаме
160г / 22 лв.
ОКТОПОД КАРПАЧО
Домaтено конфи I Мини салати и фенел I Маслинена салца |
Парфюмирано с аромат на Лайл и Каперси.
150г / 28 лв.
ТАПИОКА РИЗОТО С МАСТИЛО ОТ СЕПИЯ И МОРСКИ ДАРОВЕ
Октопод | Калмар | Скариди | Уакаме | Едамаме
180г / 32 лв.
САЛАТИ
ШОПСКА САЛАТА
Домати I Краставици I Сирене I Печени чушки I Маринован лук
300г / 15 лв.
СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА С ФЕТА ЕСПУМАЕ
Домати | Краставици | Маслини | Каперси | Кисел лук | Пресни чушки | Чери домати | Крутони
300г / 17 лв.
ЛИТЪЛ ДЖЕМ САЛАТА В ЦЕЗАР СТИЛ
Зелена салата Литъл Джем | Цезар дресинг | Крутони | Пармезан
добави хрупкав бекон (80г.) 6лв.
добави гриловано пилешко с билки (100г.) 7лв.
добави авокадо (100г) 8лв.
добави риба тон (80г.) 13лв.
200г / 18 лв.
МИКС САЛАТИ С АВОКАДО, ЯГОДИ И АМАРЕТО ДРЕСИНГ
Крокети от козе сирене и шамфъстък
280 г / 26 лв.
САЛАТА СЪС ЗАПЕЧЕНА РИБА ТОН В СТИЛ НИЦА
Микс зелени салати | Лилав картоф | Френски боб | Чери домати | Пъдпъдъче яйце | Маслини
300г / 28 лв.
САЛАТА С БИВОЛСКА МОЦАРЕЛА
Песто-авокадо мус | Вариация от чери домати | Кростини
300 г / 26 лв.
САЛАТА БУРАТА С ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Маринован патладжан в мису| Розов домат | Печени червени чушки | Парфюмирано с отлежал винегрет
300г / 25 лв.
САЛАТА С МОРСКИ ДАРОВЕ И МАЛИНОВ ВИНЕГРЕТ
Литъл джем | Бейби спанак и валериана | Октопод | Калмари | Скариди | Селари | Маринован лук | Чери домати
300г / 32 лв.
СУПИ
СУПА НА ДЕНЯ
Попитайте Вашия сервитьор
350мл. / 14 лв.
ТЕЛЕШКО ВАРЕНО
Телешки джолан | Картофи | Лук | Целина | Дафинов лист | Морков | Карамфил | Сервира се с магданоз и препечен хляб
380мл. / 14 лв.
ДИПОВЕ
ЛЮТЕНИЦА
Червени чушки I Патладжан | Домати | Чесън | Захар | Оцет | Сол | Зехтин
Сервира се с препечен хляб
200г / 9 лв.
ДЗАДЗИКИ
Кисело мляко | Краставица | Сол | Пипер | Чесън | Зехтин
Сервира се с хляб
200г / 9 лв.
КЬОПООЛУ
Печен патладжан и чушки | Чесън | Магданоз
200г / 9 лв.
МАРИНОВАНИ МАСЛИНИ КАСТЕЛВЕТРАНО И КАЛАМАТА
120г / 10 лв.
ПИКАНТЕН ЧАНА МАСАЛА ХУМУС
Нахут | Домат |Чесън | Микс от пикантни Индийски подправки
150г / 11 лв.
ГУАКАМОЛЕ
Авокадо | Лайм | Лук | Чесън | Кориандър | Сол | Пипер
150г / 16 лв.
ПАСТА И РИЗОТО
СПАГЕТИ С ТИКВИЧКИ, ЧЕСЪН И БОСИЛЕК
Тиквички | Босилек | Чесън | Грана Падано
300 г / 20 лв.
КЛАСИЧЕСКИ СПАГЕТИ КАРБОНАРА
Гуанчале | Пекорино | Жълтък | Пресен черен пипер
300г / 24 лв.
РИЗОТО С ДИВИ ГЪБИ, ШАМПАНСКО И ЗЕХТИН ОТ БЕЛИ ТРЮФЕЛИ
350г / 27 лв.
ГАРГАНЕЛИ С ГРАХ И ХРУПКАВ СПЕК
Рукола | Масло | Пармезан
300 г / 28 лв.
ЛИНГУИНИ С МОРСКИ ДАРОВЕ
Калмари | Октопод | Скариди | Фреш Лайм | Масло | Магданоз
300г / 36 лв.
ЯСТИЯ С МЕСО
ЗАДУШЕНИ ТЕЛЕШКИ БУЗИ
Пюре от пащърнак и трюфели | Медено глазирани моркови | Хрупкав лук
300г / 44 лв.
БАВНО ПЕЧЕНИ СВИНСКИ РЕБРА с домашен барбекю сос
Печен картоф със заквасена сметана
див лук
сирене Грюер
300 г / 32 лв.
ПИЛЕ БАЛОТИН със сос от естрагон
Пюре от сладък картоф | Аспержи | Зелен грах и сотирани гъби
300 г / 38 лв.
БАВНО ГОТВЕНА АГНЕШКА ПЛЕШКА с жу и лимонова кора
Пюре от фава | Карамелизирани моркови | Глазирани
бейби лукчета с балсамико |Конфитирани чери домати | Микро салати
300 г / 59 лв.
РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
ПОШИРАНА СЬОМГА сотирана в шафранов бульон
Грах | Червен фасул | Зелен грах | Конфи от лилав картоф
и Конфи от чери домати
250г / 39 лв.
ФИЛЕ ОТ ЖЪЛТОПЕРЕСТ ТОН с терияки сос
Ризото от зелена леща | Сотирани зеленчуци
250г / 42 лв.
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК НА ТИГАН с Вишисоаз еспума
Фрикасе от карфиол | Бели аспержи | Сос от черен трюфел
250г / 49 лв.
МЕСО ГРИЛОВАНО ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА
Т БОН СТЕК
/450 г +/
100 г / 29 лв.
НЮ ЙОРК СТЕК
/300 г +/
100г / 27 лв.
ТЕЛЕШКИ ТОМАХОУК СТЕК
/1000 г +/
100г / 33 лв.
ПОРТЪР СТЕК
/900 г +/
100г / 30 лв.
РИБАЙ СТЕК БЛЕК АНГЪС
/250 г +/
100г / 49 лв.
УАГЮ ТЕЛЕШКО ФИЛЕ
/200 г +/
100г / 139 лв.
РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ ГРИЛОВАНИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА
СЬОМГА ФИЛЕ
/200 г +/
100г / 15 лв.
КАЛМАРИ
/300 г +/
100г / 14 лв.
СТЕК ОТ РИБА ТОН
/200 г +/
100г / 18 лв.
ТИГРОВИ СКАРИДИ
/200 г +/
100г / 18 лв.
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК
/200 г +/
100г / 26 лв.
ФИЛЕ ОТ ФАГРИ
/200 г +/
100г / 28 лв.
ОКТОПОД
/200 г +/
100г / 29 лв
КАЛКАН КОТЛЕТ
/200 г +
100 г / 16 лв.
ГАРНИТУРИ ВЪВ ФУРНА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА
ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Тиквичка | Патладжан | Чушки | Гъби | Лук
200г / 11 лв.
АСПЕРЖИ
Поръсени с чеснова сол
100г / 22 лв.
ГАРНИТУРИ
СОТИРАН СПАНАК
Със сушени домати
150г / 9 лв.
МУС ОТ ПУШЕН КАРТОФ
120г / 10 лв.
СОТИРАНИ ПРЕСНИ КАРТОФИ
С чесън и копър
150 г / 6 лв.
ПЮРЕ ОТ ГРЪЦКА ФАВА
Пюре от жълта леща | Зехтин | Червен лук | Каперси | Фреш лимон
150 г / 8 лв.
ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
150г / 6 лв.
ОРИЗ БАСМАТИ
150г / 7 лв.
ЗЕЛЕНА САЛАТА
150г / 6 лв.
ДЕСЕРТИ
ТОРТА МОЦАРТ
Крем Муселин | Бадемови платки | Черен шоколад |
Макарон с шам фъстък | Шоколадова глазура
150г / 12 лв.
САБЛЕ С МАНГО ПАРФЕ И КОКОСОВА ПАНАКОТА С ЧИЯ
150г / 12 лв.
ГАРАШ
Орехови платки | Крем с черен шоколад | Шоколадова глазура
150г / 12 лв.
КРАКЕЛИН
Крем патисери | Руби шоколад | Шам фъстък | Ванилов сос | Горски плодове
150г / 14 лв.
ЧИЙЗКЕЙК С ЛЕШНИКОВА ПРАЛИНА
Хрупкава основа | Бисквитена заливка | Ванилов сладолед
150г / 15 лв.
МАСКАРПОНЕ КРЕМЮ
Бисквити Орео | Мус с йогурт и маскарпоне | Глазура от млечен шоколад
150г / 15 лв.
СЕЛЕКЦИЯ СЛАДОЛЕДИ
60г / 5 лв.
СЕЛЕКЦИЯ СОРБЕТА
60г / 5 лв.